Uzun zamandır mini kekleri süslemek için tereyağlı kreme (butter cream) kullanmamıştım. Bugün mini keklerin bir kısmını bu kremayla süsledim. Çocuklar kekleri afiyetle yediler. Kek tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Daha önce verdiğim tarife ilave olarak 100-150 gr çileği öğütücüde püre haline getirerek bu lezzetli keklerden yapabilirsiniz.
Butter cream'a gelince;
110 gr tuzsuz tereyağı
500 gr pudra şekeri
60 gr süt
1 tatlı kaşığı vanilya özütü yada 1 paket toz vanilin
Bir kaç damla gıda boyası
Hazırlanışı;
Terayağını mikserde iyice karıştırarak krema haline gelmesini sağlayın.
Ardından kademeli olarak pudra şekerini ilave edin.
Sütü ve vanilyayı ilave ettikten sonra bir müddet daha çırpmaya devam edin.
15-20 dakika buzdolabında beklettikten sonra sıkma torbalarına koyarak mini keklerinizi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
