Semizotlu bulgur salatası

Hafta sonu Tavsiye Evi'nde düzenlenen yemek fotoğrafçılığı ile ilgili workshop taydım. Birbirinden değerli bloggerlarla birlikte olmak Tavsiye Evi'nin bu güzel çalışmasına katılmak benim son derece keyifli ve verimli bir çalışma oldu. Emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum.

Sevgili İlkay Öztürk'ün yemek fotoğrafçılığı ile ilgili verdiği bilgiler çok değerliydi. Umarım her bir başlığın hakkını vererek öğrenmek kısmet olur. :)

Biz katılımcıların hazırlayıp getirdiği atıştırmalıkları ise sunum sonu afiyetle yedik. Bende o güne özel çok sevdiğim ve sıkça yaptığım semizotlu bulgur salatasını hazırlayıp, götürmüştüm. Çok beğenilince tarifi yazmak şart oldu. Bol sebzeli, bulgurlu ve harika bir sosu olan bu salata her mevsim yapılabilir. Şimdi önce malzemeler ve ardından tarifi verelim...

Sonbahar salatası

Okul öncesi hazırlıklar,  yazlık  sonrası  yerleşme

derken bu koşturmacada blog için bir şey yapamadığımı farkettim. Bu arada uyguladığım tariflerin fotoğraflarını da almaya çalıştım. Bugün size evinizde rahatlıkla uygulayabileceğiniz bir salata tarifi vermek istiyorum. Hazırlama biraz vakit alsa da tadını beğenebileceğiniz, doyurucu, sağlıklı, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz bir salata çeşidi olduğunu düşünüyorum.

Malzemelerimiz şöyle;

Kabaklı, şehriyeli salata

kabaklı, şehriyeli salata

Son zamanlarda sebzeli aynı zamanda bakliyat yada makarna çeşitlerinden oluşan salatalara merak saldım. Tabi yoğurtlu veya sirkeli soslar da lezzete lezzet katıyor. Bu tarifi geçenlerde hazırlamıştım. Bugüne kısmet oldu. Tarifi vermeden önce bir şey paylaşmak isterim. Bugün Tüyap Kitap fuarına gittik. Uzun zamandır tariflerini beğeni ile takip ettiğim portakal ağacı blogger'ıyla tanıştım. Hatice hanım harika bir kitap hazırlamış. Kitabının adı "anneler ve kızları için portakal ağacı'nın en güzel yemekleri", kaknüs yayınlarından çıktı ve okuyucusuyla buluştu. Kitap harika, tavsiye ederim!

İlgilenenler için: www.portakalagaci.com

diye adresi de eklemek isterim.:)

Şimdi kabaklı, şehriyeli salata tarifine geçeyim.

Malzemeler:

2 adet dolmalık kabak

2 su brd. arpa şehriye

1 adet havuç (eğer arzu ederseniz, şart değil)

1/2 demet dereotu

1 su brd. süzme yoğurt

1 su brd. normal yağlı yoğurt

2-3 diş sarımsak

yeterince tuz

Yapılışı:

1) Öncelikle, soyduğunuz kabakları ve havucu sıvıyağda (ayrı ayrı) soteleyin ve soğumaya bırakın.

2) 2 su brd. arpa şehriyeyi pilav pişirir gibi pişirin ve soğumaya bırakın.

3) Yoğurtları karıştırın, içine tuz ve sarımsak ekleyin.

4) Soğuyan arpa şehriyeye önce kabakları ve havucu sonrada sarımsaklı yoğurdu ilave edin.

5)Yıkanmış (tercihen sirkeli suda bekletilmiş) dereotlarını da küçük küçük doğrayın ve salataya   ilave edin. 

Kabaklı, şehriye salatası servise hazır :)

Afiyet olsun...

 

üç renkli patates salatası!

Patates, pancar, havuç, bol yeşillik... İşte size rengarenk harika bir salata. Afiyet olsun...