Sonbahar salatası

Okul öncesi hazırlıklar,  yazlık  sonrası  yerleşme

derken bu koşturmacada blog için bir şey yapamadığımı farkettim. Bu arada uyguladığım tariflerin fotoğraflarını da almaya çalıştım. Bugün size evinizde rahatlıkla uygulayabileceğiniz bir salata tarifi vermek istiyorum. Hazırlama biraz vakit alsa da tadını beğenebileceğiniz, doyurucu, sağlıklı, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz bir salata çeşidi olduğunu düşünüyorum.

Malzemelerimiz şöyle;

1 paket kuskus makarna
2 su bardağı haşlanmış barbunya (mevsiminde ise mutlaka taze barbunya ile yapın, lezzette fark yaratır)
5 adet közlenmiş kırmızı biber
300 gr kornişon turşu
1 demet dereotu
1 demet maydanoz

Sosu için;

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı nar ekşisi
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1) Öncelikle kuskus makarna paket üzerindeki süre dikkate alınarak haşlanıp, süzülür ve soğumaya bırakılır.

2) Önceden haşlayıp soğuttuğunuz barbunya makarnaya ilave edilir.

3) Küçük küçük doğranmış kornişon turşuları ve közlenmiş biberlerde makarnalı karışıma ilave edilir.

4) Maydanoz ve dereotu iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır. (sebzeleri yıkadıktan sonra sirkeli suda bekletmeyi unutmuyoruz!)

5) İnce doğranmış sebzeleri de makarnaya ilave ettikten sonra sos malzemeleri ayrı bir kapta hazırlanarak karışımın tamamına ilave edilir ve iyice karıştırılır.

İster ikindi saatlerinde, ister akşam yemeğine ilave olarak yiyebileceğiniz bu salatanın yoğun geçen günün sonrasında yorgunluğunuzu alması dileğiyle,

Afiyette kalın... :))