Çörekotlu kurabiye





                                 çörekotlu kurabiye



Çok uzun zamandır tuzlu kurabiye tarifi yazmamıştım. Bu kurabiyeyi geçen haftalarda kursta yapmıştık. Kolay ve lezzetli olan bu kurabiyeyi yeniden yapmak ve tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Malzemelerden başlayalım...

1) 250 gr tereyağ

2) 1 çay brd. sıvıyağ

3) 2 adet yumurta sarısı

4) 2 yemek kşğ. toz şeker

5) 1 tatlı kşğ. tuz

6) 1 tatlı kşğ. mahlep

7) 1 pkt. kabartma tozu

8) Aldığı kadar un

9) 1/2 su brd. çörekotu

Hazırlanışı:

Mahlepli kurabiye...

mahlepli tuzlu kurabiye

Mahlepli kurabiye ilk öğrendiğim kurabiyelerdendir. Tarifini  o yıllarda çalıştığım, ders verdiğim bir okulun aşçısından öğrenmiştim. Pakize hanım, sağ olsun tarifi verirken en ince ayrıntılarına kadar anlatmıştı. Bir kaç denemeden sonra ben de güzel sonuçlara ulaşmayı başarmıştım. Yaklaşık 14 yıldır defalarca uyguladığım bu kurabiyeyi tadan herkes çok beğenmiş ve çoğu da tarifini almıştır. Şimdi bende bu tarifi paylaşmak istiyorum ve bu değerli tarifin, tarifleriniz arasında hak ettiği yeri almasını diliyorum...

Mahlepli tuzlu kurabiye

malzemeler: