Frambuazlı mekik

mekik

Çok leziz tatlı bir çeşit olan mekik, badem unu, tereyağı ve yumurta akıyla  hazırlanır . Sade, vişneli ya da frambuazlı olsun çok severek hazırladığım bir tariftir. Gerek siparişlerde gerekse konuklarım için hazırladığım çay saatlerinde mekik her seferinde çok beğeniyle tadılır. Adını mekik şeklindeki kalıptan alır. Şimdi mekik tarifini vermeye çalışayım.

Malzemeler:

Çikolata soslu mekik!

Resim yazısı ekle

Geçen gün  mekik tarifi vermiştim. Bugünde mekik şeklindeki kalıplarda pişirdiğimiz tatlımızı küçük çiçekli kalıplarda  pişirdim sonra biraz ganaj hazırladım. Çikolata sosundan bademli çiçeklerin üzerine şööylee bir parça döktüm. Ve çikolata soslu mekikler yemek için hazır...

Afiyet olsun...

mekik...

mekik

Daha önce Mekik yapmayı denemişmiydiniz bilmiyorum. Bugün size mekik tarifi vereceğim. Bende geçen yıl tanıştım bu hoş lezzetle. Gittiğim pastacılık kursunda hocamızla birlikte yapmıştık.Tarifin orjinali antep fıstığı ile yapılıyor. Ben bu tarifi bademle denedim. Çok güzel oldu. Mekik yapmaya başladığım sıralarda mekik kalıplarına ihtiyaç olduğunu anladım. Pastacılık malzemeleri satan yerlerde silikon mekik kalıpları var, onlardan alıp uygulamaya geçmiştim.  Ayrıca isterseniz üzerine benmari veya ganaj çikolata hazırlayıp sos olarak da dökebilirsiniz. Mekiğin orjinali böyle değil tabi ama farklı bir lezzet ortaya çıkıyor. İsterseniz deneyebilirsiniz. Geçelim tarife...

Malzemeler:

1 çay brd. badem

4 yumurta
7 yemek kaşığı toz şeker
16 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 çay brd. süt
2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanması:

1) Bir kapta yumurta ve şeker çırpılır.
2) Sıvıyağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edilir.
3) Un, kabartma tozu ve ince çekilmiş badem ilave edilip karıştırılır.
4) Hamur mekik kalıplarına dökülür.
5) 180 dereceye ayarlı fırında 20 dak. pişirilir.

Afiyet olsun...