Kalpli pasta...

Çok sevgili Şenay hanım'ın kızı için hazırladığım bitter çikolatalı, frambuazlı pasta. Sağlıklı, mutlu nice yıllara...

Tatlı ikramlar

bayramlık ikramlıklar

Bayram telaşı ve yoğunluğu içerisinde hazırladığım ikramlıkları yayınlamayı unutmuşum. Bu bayram farklı bir bayram oldu bizim için. Bayramoğlu'ndaydık. Geleneksel bir bayram ziyareti yapmadık. Bu sefer büyüklerimiz bizdeydi. Bayram için hazırlıkları tamamladıktan sonra sıra geldi bayramlık ikramlıklara. Eldeki malzemelerle  frambuazlı, fındıklı, hindistan cevizli toplar hazırladım. Misafirlerimize ikram ettik. Beğeni ve afiyetle yendi...

 

Daha önce tarifini verdiğim truff tarifinde olduğu gibi kek, fındık, krema kullandım. Bitter çikolata yerine frambuazlı çikolatayı denedim. Tadı çok beğenildi, kesinlikle denemeye değer derim.

 

Sevgiyle kalın....

Frambuazlı, çikolatalı pasta...

Sude'nin pastası...

Blogta gezinenler bilir, bitter çikolata ve frambuaz benim pastada birbirine çok yakıştırdığım iki tatdır. Hatta bitter çikolatayı frambuazsız, frambuaz meyvesini bitter çikolatasız düşünemem. Bence birbirine çok yakışıyorlar.. Vazgeçemeyeceğim ikili.:))

Bu seferki pasta, üzerinde pirinç patlaklarıyla kızım Sude için hazırlandı. Aylardır davet etmeyi planladığımız sınıf arkadaşlarını sonunda geçen cumartesi evimize davet ettik. Çocuklar da, biz yetişkinler de çok keyifli bir gün geçirdik. Miniklere kendi ellerimle hazırladığım kurabiye, pasta ve böreklerin afiyetle yenmesi de benim için ödül oldu... Sonra, çocuklar sınırsız hayal güçlerinin eşliğinde -kim bilir ne hikayeler kurarak- oyunlara daldı ve biz anneler çayımıza eşlik eden lezzetlerle, harika bir sohbeti de beraberinde tatdık...

Özetle nefis bir gündü ve çok güzel paylaşımlarımız oldu. Geçtiğimiz haftaların yoğun koşuşturmacasının ardından güzel bir mola oldu benim için. Umarım tekrarlarını yaşarız...

Sevgiyle ve afiyetle...:)

Anneler günü pastası...:))

anneler günü pastası...

Yüreği anne gibi çarpan herkese...

Annelere ve anne gibi emeği geçen tüm insanlara armağan olsun...:))

Frambuazlı mekik

mekik

Çok leziz tatlı bir çeşit olan mekik, badem unu, tereyağı ve yumurta akıyla  hazırlanır . Sade, vişneli ya da frambuazlı olsun çok severek hazırladığım bir tariftir. Gerek siparişlerde gerekse konuklarım için hazırladığım çay saatlerinde mekik her seferinde çok beğeniyle tadılır. Adını mekik şeklindeki kalıptan alır. Şimdi mekik tarifini vermeye çalışayım.

Malzemeler:

frambuazlı, beyaz çikolata kremalı pasta

Özel kabul ettiğiniz günler için hazırladığım meyveli, beyaz çikolatalı pasta...

Pirinç patlaklı, meyveli, çikolatalı yaş pasta

çikolatalı, meyveli yaş pasta

Çikolata kaplı pirinç patlaklı, fıstıklı, frambuazlı bu doğum günü pastası benim en favorilerim arasındadır. Geçenlerde bir doğum günü için hazırladığım bu pasta çok beğenildi...

ve bir dilim asla yetmiyor...:))

Çilek soslu cheese cake!

Çilekli cheese cake

Klasik usuldeki cheese  cake'im için sos hazırlarken bu sefer taze çilek kullandım. Tadı ise frambuazlı cheese kadar güzel oldu. Hazırlarken biraz zahmetlide olsa lezzetin yanında yorgunluğa değdiğini düşünüyorum...

Afiyet olsun...