Hello kitty pasta

Sevimli hello kitty pastamızın temasıydı bu sefer. Yapımı son derece keyifli çalışmanın tadımı da çok lezizdi. Söz vermiştim, Sude ile Helo kitty world'ü gezerken en kısa zamanda tatlı kuzuma hello kitty'li pasta yapacağıma. :)

Birlikte, neşeyle, eğlenceli bir çalışma yaptık. Yaparken de, tadarken de çok mutlu olduk... :)) 

Sinem ve Yusuf'un nişan pastası...

Sevgili Sinem ve Yusuf'un nişanı için hazırladığım pasta. Bitter çikolatalı ve frambuazlı olan pastanın dışı beyaz çikolata ve hindistan ceviziyle kaplandı. Üzerinde kırmızı kalpler ve uğur böceklerinin olduğu pastada sevgili Sinem'in köpeğini yapmaya çalıştım...:)  Sinem ve Yusuf'u tebrik eder, mutlluluklarının daim olmasını dilerim...:)

çikolatalı mini cupcake'ler...

Küçük porsiyon, çikolatalı cupcake'ler... Ufaklıklar için farklı konseptlerde minik, çikolatalı, çilekli, kakaolu, vanilyalı kekler.

 

Şirinler pasta...:)

Dünyalar tatlısı Deniz'in doğum günü kutlu olsun...

Deniz'in doğum günü pastası...

Demet hanımın kızı Deniz'in şirinler doğum günü pastası...

Sevgili Deniz'e sevdikleriyle beraber, sağlıklı, neşeli yıllar dilerim...:))

Anneler günü pastası...:))

anneler günü pastası...

Yüreği anne gibi çarpan herkese...

Annelere ve anne gibi emeği geçen tüm insanlara armağan olsun...:))

Çikolatalı, fıstıklı pasta...

Sevgili Derya'nın pastası fıstık krokanlı, çikolatalı ve çok sevdiği rulo katlı idi. Bu pasta Derya'ya geçmiş olsun pastası niyetine hazırlandı. Tekrar çok çok geçmiş olsun Deryacığım. Ailenle, tüm sevdiklerinle nice sağlıklı, güzel günlere...

Sevgilerimle:)

Çiçekli, kalpli... cupcakes...

çiçekli minik kekler

Çikolatalı marzipan hamuru üzerine çiçekli, kalpli, kekebekli cupcakes...:))

Ganajlı toplar...

ganajlı toplar

Daha önce hazırldığım kakolu pandispanyaya ek olarak kakaolu fındık ezmesi (sarelle kullandım), krema, parça çikolata ve tereyağ ilave ettim. Karışıma, arzuya göre öğütülmüş fındık/fıstık ta eklenebilir. Karışımı minik kalıplara koyup, 2-3 saat buzdolabında dinlendirdim. Sonrasında kalıplardan çıkarıp servise hazır hale gelen ganajlı topların lezzeti bir harikaydı...

Malzeme ve miktarları:

neseli cupcake'ler...




neşeli cupcake



İçinde; çikolata, fındık ve fıstık dışında; şeker hamur kaplamasıyla cupcake'ler adeta seyirlik!

Ama siz seyretmekle kalmayın  herbiri  -neredeyse :)-  bir sanat ederi olan bu cupcake'lerden mutlaka tadın...



cheese cake (Boston cheesecake)

cheese cake

Orjinal lezzette cheese cake yemek ister misiniz?
Yıllar önce ilk defa cheese cake'i Boston'da denemiştim. Tadına doyamamıştım... Yediğim herşeyin kalori hesabını yapardım. Söz konusu cheese cake olunca o günlük hakkımdan asla vazgeçmek istemezdim. Son yıllarda İstanbul'da da pek çok seçkin mekanda yapılıyor ama bir türlü halâ ilk tattdığım lezzeti bulamadım. Ta ki Dr. Oetker'in peynirli özel karışımından deneyene kadar. Bu arada adı geçen karışımı Türkiye'de bulmak mümkün değil en azından şu sıralar. Tavsiye ederim, gerçek cheese cake lezzetini özlediyseniz eğer, kesinlikle denemeye değer...

Şimdiden Afiyet olsun!